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自古品茗讲究好茶配好水，而且以好茶产地之好水尤佳，拿西湖来讲，，龙井茶叶虎跑泉水，号称，西湖双绝，，向为人所津津乐道，尽管虎跑泉水质甘洌异常居西湖山泉之最，但它跻身全国名泉之列被人品评却是迟至清代的事，清乾隆帝曾特制一种银斗，专门用来精量水之，轻重，比重，而定水质之高下，经过多次精量，评定北京海淀镇西的玉泉水质第一镇江中泠泉次之，无...。